Alors aujourd'hui, une petite idée bien de saison, à déguster chaud ou froid, qui peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat de résistance....que demander de mieux ???
A vous de faire votre choix car c'est très doux, avec un léger goût sucré...mais tellement bon !
La recette pour 4 personnes :
- Préchauffez votre four à 180°
- Épluchez 500 gr de potiron, puis coupez-le en petits morceaux
- Faites-les revenir dans 20 gr de beurre fondu, sur feu vif pendant 5 minutes
- Ajoutez 100 gr d'oignon haché, trois gouttes de vinaigre blanc, salez, poivrez puis mixez
- Incorporez 2 œufs et 20 gr de crème fraîche épaisse à cette préparation
- Versez le mélange dans des ramequins beurrés et faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes
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